减肥界流传着这样一种食物，吃了它不仅不会胖，还会越吃越瘦。而且这些食物还不贵，什么芹菜、黄瓜……都属于这一类。有人给这种食物起了个特别“科学”的名字——负卡路里食物。真的有这么神奇的食物存在吗？

　　其实负卡路里食物的存在，是以食物热效应为前提的。人们在吃吃吃的过程中，身体会消耗一定的热量，这就是“食物热效应”。也就是说人们在消化吸收食物过程中，会消耗一定的能量，这个消耗的能量就是"食物热效应"。消化不同的食物所需要消耗的能量不同。

　　人们设想，如果某种食物热量很低，低到消化它所消耗的能量低于身体获得的能量，那人不是会越吃越瘦吗？可惜理想很丰满，现实很骨感~“食物热效应”一般不会超过食物自身热量的30%。

　　经常被人们提及的“负卡路里”食物芹菜，其热效应值仅为8%，剩下的92%依然会被吸收。所以传说中越吃越瘦的负能量食物、负卡路里食物，都是骗人的。

　　虽然所谓的负能量食物并不存在，但是芹菜、黄瓜这种低热量或纤维含量较高的食物具有较低的能量密度并能产生饱腹感，如果再进行适量运动配合，“没准”能减肥呢~