金银花自古被誉为清热解毒的良药，为药食两用。其味甘性寒气芬芳，归肺、心、胃经，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。因此，金银花茶颇受人们的喜爱。

    广西金银花的盛产地在忻城县，该县南部的北更乡是广西有名的“金银花之乡”，为全国一村一品示范镇。2009年，国家质检总局正式批准忻城县金银花成为国家地理标志产品。

    每年的4月至6月，北更乡的山上到处鸟语花香，漫山遍野的金银花竞相怒放。

    地处大石山区的北更乡虽然山多地少，素来都是“九分石头一分土”，加上境内没有江河，自然条件非常恶劣，但北更乡的村民却依靠着这石山的优势，大力发展金银花生产，使金银花成为了当地脱贫致富的“产业之花”。

忻城县北更乡为“全国一村一品示范镇”、“广西金银花乡”

广西忻城金银花试验站金银花种植示范基地

    根据相关部门检测，在石头上生长的金银花，其品质接近野生金银花，绿原酸的含量要比平地上搭棚架种植的金银花要高。为此，北更乡先后建立了金银花试验站金银花种植示范基地，成立金银花协会，创办金银花脱水加工厂。金银花产业发展驶入快车道。如今，金银花已成为了北更乡人的增收新亮点，该地产出的金银花干花远销东南亚、欧美等国家和地区，昔日的“不毛之地”、“不适合人类生存的地方”已不复存在。

     忻城县北更乡助民金银花种植专业合作社成立于2016年6月，被中国优秀农业网站评为广西绿色生态农产品优选采购单位。该合作社采用传统的祖传秘方对金银花进行特殊加工，无任何添加剂，争取最大限度保留金银花产品的原色原味。

    每到丰收季节，村民们就会上山采摘金银花。采摘完毕后，将金银花进行分拣归类，静置一段时间，随后放入机器中脱水烘干。待脱水烘干结束后，把金银花茶铺开自然晾放、降温。而金银花的花蕾在脱水烘干降温后，需放入密封袋中静置；金银花的花开于花蕾彻底脱水烘干降温之后，这时再次进行分拣，给花蕾、开花分娄装袋，放入密封袋中。

金银花茶

金银花茶

    这样生产出来的金银花茶，汤色金黄，花香味浓郁，喝起来甘中带微苦，加上冰糖或蜂蜜别具一番风味，是老少皆宜的保健饮品，特别适宜夏天饮用。

    目前，北更乡金银花种植4万余亩，年产值超200万元。在北更乡助民金银花种植专业合作社的帮助下，带动了更多农户发展金银花产业，走向致富之路。