葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，秋、冬二季采挖，其味甘凉可口，常作煲汤之用 ，是联合国粮农组织认可的21世纪人类第六大主食，是国家卫生部于2002年公布的“既是食品又是药品”的山地植物。

    近年来，贵港市依托本地资源优势，把葛根、莲藕从种植向深加工及销售一条龙发展，延伸葛根和藕业产业链，打造产品规模化和品牌化，实现了农业产业的蜕变升级。

贵港莲藕是地理标志产品

    该市葛根行业重点龙头企业贵港市华宇葛业有限公司是一家从事葛根种苗培育、葛根种植、加工、销售和科研为一体的专业化公司。是目前国内自动化程度最高，产量最大的葛粉生产企业。所产“金田葛园”葛根系列产品全部挑选纯天然优质葛根、葛花精制提炼而成，不含任何添加剂、防腐剂，确保每款都是来自太平天国故里的珍品。产品经广西产品质量监督检验院和广西分析测试研究中心检测，质量优良，畅销全国。同时，该公司生产的红莲藕粉，是驰名中外的贵港特产，也是现代人到贵港出差旅游慕名而品尝的一道美食。

“金田葛园”葛根粉和红莲藕粉已成为当地的区域品牌

    “红莲藕粉”为贵港市十佳特色旅游商品，葛粉面和莲藕面为广西食品行业百姓口碑榜品牌，2018年“金田葛园”葛根粉和红莲藕粉在众多同行产品中凭着“知名度高、绿色、生态、纯天然、市场影响力大”荣耀成为广西名优农产品重点推荐品牌。

    据了解，葛根其富含黄酮类物质、大豆甙、多量淀粉、多量碳水化合物、铁、锌、钙等微量元素等多种维生素及18种氨基酸、胆碱类物质。《本草纲目》、《神农本草经》《养生论》《名医别录》《中药大辞典》等医学名著对葛根的药用效果均作出了权威性论述，具有清热解毒、生津止渴、解酒护肝、补肾脾、益胃安神、清心润肠、降血压、降血脂、镇痉、扩张血管、防治心脑血管疾病、抑菌、抗癌及延年益寿的功效。俗话说：“是药三分毒”，唯有葛根例外。葛根中特有的女性荷尔蒙诱导因素，对调整女性生理机能、排毒祛斑方面有明显作用。

当地莲藕产业核心示范区