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南边山腐竹想吃吗?太香了!

2021-11-26 15:56:36 来源: 今日临桂 作者:梁永健 莫培矩


  乡村振兴产业先行,南边山镇靖远村通过政府引导和集体经济资金扶持,大力发展腐竹产业,让村民在“家门口”就业,为乡村振兴、群众致富打下坚实基础。


  在南边山镇靖远村的腐竹生产车间,空气中弥漫着浓郁的豆香,工人们佩带口罩和手套,熟练地将豆浆表面凝结的腐竹膜挑起,迅速晾到专用的竹竿上。在这个腐竹生产车间,每天都有十多个工人在从事腐竹生产,他们大多是来自周边村屯的脱贫户,“家门口”就业带来的稳定收入让他们收获了满满的幸福。






  腐竹厂的负责人周理松是土生土长的靖远村人,前些年一直在外开办机械加工企业。2017年,当地政府和村两委干部多次邀请他回村办厂,带领乡亲致富。在村民们满怀期待中,周理松和几位生意伙伴回到了靖远村办起了旅游工艺品加工厂。正当工艺品销售一路向好之时,一场突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情,让原本火热的旅游市场倍受打击,旅游工艺品销路不畅,周理松和几位生意伙伴投入的130多万元和54万靖远村村集体经济启动资金亏损一空,几位生意合伙人也相继撤资。






  大豆种植和腐竹生产是靖远村的传统产业。周理松决定选用当地种植的黄豆作为原料,用传统手工方式制作腐竹。从选豆到包装,周理松都全程严控产品质量关。功夫不负有心人,经过不断摸索,色泽金黄、豆香浓郁的腐竹很快赢得市场的青睐,并成功入选“广西扶贫产品”。年末将至,各地订单纷至沓来,给这个山区村集体经济发展带来希望。


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