广西农牧绿色食品网讯 11月18日上午，2022年广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛（以下简称“广西餐博会”）在玉林国际会展中心开幕。

活动现场

　　据悉，本届广西餐博会由自治区商务厅、自治区文化和旅游厅、自治区市场监督管理局、玉林市人民政府联合主办，以“味道广西 共促发展”为主题，为期三天，设室内展馆和室外展区，还举办多项配套活动，并进行“线上活动+线上逛展”，全面展示广西餐饮文化的魅力。

　　一直以来，得益于广西农产品物产资源丰富、优质，但许多优质农产品由于渠道不通、流通不畅未能成为优质食材卖好价、上餐桌，为了解决产销对接、农餐互联这一艰巨任务，预制菜成为了实现农产品价值增值、农民增收致富的新产业新模式。会上，各行业专家、企业代表和餐饮互联网平台代表齐聚一堂，共同探讨新发展阶段餐饮业转型升级、创新发展的新路径。会上发布的《广西预制菜产业高质量发展调研报告》显示，广西农产品量多质优，多种农产品产量保持全国第一，广西农产品以绿色、生态、有机、富硒的特点深受国内外市场的青睐，明显的地域特色有助于广西预制菜品牌从竞争者中脱颖而出。

　　近年来，广西培育出用绿色、生态广西食材制造的柠檬鸭、田螺鸭脚煲、柳州螺蛳粉、梧州纸包鸡、贺州三宝酿等一批传统美食的“桂味”预制菜系列产品，形成以广西农垦集团、农投集团等为代表的预制菜产业龙头企业，成立了广西预制菜产业联盟，启动了区内首个预制菜产业基地，逐步构筑产业发展的强大引擎。

　　举办广西餐博会，是自治区党委、政府提振全区社会消费发展信心、推动餐饮业平稳回暖的重要举措。作为2022年“中华美食荟”重点活动之一，广西餐博会还举行了农餐对接会，帮助各地优质食材与相关企业直接对接，以广西农产品质量保证桂菜鲜亮品质，以桂菜推广带动农业订单生产，让更多优质的广西农产品顺畅地进入到餐饮市场，此次活动也将成为推动广西餐饮业和桂菜产业高质量发展的重要节点。