有一种小果生来讨喜，憨态可掬的外表如金子一般高挂枝头——金桔，不仅意味着来年大吉大利，还寓意招财进宝，步步高升。

　　说实话，一说到金桔很多人并不喜欢吃，很多小伙伴直说肯定是酸涩多籽，但他们不知道还有一种金桔叫——融安滑皮金桔。

　　提到金桔好像大家都是觉得皮厚，涩涩麻麻的，小籽也多，吃起来的感觉一点都不友好。这次推荐的这款金桔比枣子还甜！颠覆你之前的认知！实在是不一样的金桔！它就是全国“五大金桔”之一、纯甜口感的广西融安滑皮金桔！

　　广西融安滑皮金桔

　　融安金桔，因产于广西壮族自治区柳州市融安县而得名，清朝乾隆1758年开始种植，是中国国家地理标志产品，也是第八届融安金桔节的”冠军金桔”“我是融安金桔王”擂台赛一等奖。

　　金桔作为融安县传统特产水果，素有"长寿果"的美称。融安县地处桂北山区，属中亚热带季风气候，太阳辐射强，昼夜温差大，雨水充沛，是中国最适合种植金桔的地区之一，也是全国最大的金桔产区，素有“金桔之乡”之称，种出来的金桔也是像蜜一般甜。

　　金桔每年的6月份开花，11月份成熟，经过了5个月的沉淀，浇水、施肥、剪果、除草、除虫，每一个环节都是遵循自然法则和绿色食品标准。广西融安县自古以来就是“金桔之乡”，2005年，融安金桔获得无公害农产品认证，2011年，融安金桔荣获绿色食品认证。

　　这里所有的金桔完全自然成熟，不早摘、不催熟、不使用激素、不使用添加剂，每一颗都是果农匠心种植的天然纯净果。每一份金桔都是现摘现发，清晨采摘，人工采摘分拣，再逐一挑选，快速达到您的手上。拿到手后洗洗干净就能吃。不过，毕竟是要连皮吃的，有洁癖的小伙伴们，可以用水多浸泡下再吃哦。

　　金桔除了直接吃外，还可以对半切开，加上点蜂蜜，做一杯金桔蜂蜜茶，冬日暖身必备哦~~

　　作为餐桌上常见的水果，金桔是冬季里的“小网红”，过去人们在房间屋后都会种植，既是新鲜的应季水果，又能讨个好彩头。 

　　清甜可口，皮薄肉实

　　不用凑近，就能闻到金桔特有的清香，虽然这么看着果皮还泛着青绿色，但是它已经成熟啦。

　　皮是真的非常薄，和清甜的果肉紧紧相连，没有什么籽，一口下去完全不会有麻感，超满足啊~~而且24度多的甜度吃起来简直堪称完美，一点儿酸味、涩味都没有，真的是从皮甜到心里。

　　相比普通金桔的皮厚、籽多，果肉没有多少，吃起来还有渣的口感，融安滑皮金桔完全就是神仙金桔嘛！

　　金桔的吃法

　　金桔又名金柑，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，中医认为金桔性温，能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”

　　冬天天气干燥，自制金桔糖水，止咳还化痰，嗓子不舒服时冲一杯，暖暖的超好喝～

　　金桔银耳糖水

　　材料：银耳、金桔、冰糖

　　做法：

　　① 银耳提前浸泡，掰小朵冲洗干净；

　　② 将银耳放入汤锅，一次性加足水量；

　　③ 大火煮沸转小火煮至粘稠；

　　④ 金桔洗净改刀一分为二，去籽，加入银耳汤中；

　　⑤ 放入适量冰糖，火煮沸转小火慢煮；

　　⑥ 煮至金桔软后即可。

　　盐渍金桔（止咳小妙方）

　　材料：金桔1kg、盐200g

　　做法：

　　① 金桔在清水中放入适量的盐，泡一会儿，洗去表面的浮沉；

　　② 洗好的金桔就可以放在一旁晾干；

　　③ 准备一个干燥干净的密封罐，将晾干的金桔都堆放进去；

　　④ 再把盐轻轻倒进罐子，尽量让每颗金桔上都包裹有盐粒；

　　⑤ 最后盖上密封盖，放在阴凉干燥处腌制三个月。