刚经历过新冠和甲流的洗礼，春日的干燥和近期的沙尘又袭来，对于肺部是个极大的考验，春季的干燥加上细菌病毒的滋生，极易导致咽喉不适，甚至引发支气管炎、肺炎等疾病。此时最重要的就是养肺，春季多吃这些清肺冠军，养护肺部！

　　“清肺”冠军就是它！

　　百合

　　百合富含蛋白质及钙、钾、铁、维生素B、维生素C等营养素。中医认为，它入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神。因此，它也被称为“蔬菜人参”、“地下宝物”。

　　白色入肺，常吃白色食物对肺部健康是有利的。百合也是白色食物之一，它能清肺止咳、滋阴润燥，常用于辅助治疗肺燥、肺热咳嗽等症。而且百合中又含有丰富的黏液质，对镇静咳嗽也有帮助。

　　百合雪梨羹

　　百合和雪梨都是润肺的食用，两者一起食用有滋阴、润肺、去燥之效，适合燥热伤肺、肺燥干咳等情况。

　　做法：准备20克干百合，清洗浸泡后，将百合连加水倒入炖盅内炖煮约30分钟，待百合煮烂后，加入雪梨块及冰糖，再煮20分钟即可。

　　荸荠

　　说到养肺，很多人都想不到的食物就是荸荠了！荸荠既是水果，也是蔬菜，长在水底，北方人称它为“江南人参”，南方人则赋予它“地下雪梨”的美誉。中医里认为荸荠可以清热生津、通便止咳，是一种很适合养护肺部的健康食材。尤其在这个特殊时期，多吃荸荠，养肺润肺是最适合的时令食物了！

　　荸荠不仅能起到润肺化痰的功效，荸荠中还含有特有的荸荠英，对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的，对于预防感冒感染也是不错的食物。

　　荸荠梨汁

　　食材：100克荸荠、100克梨；

　　做法：将荸荠去皮，洗干净，然后切成块；梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。

　　功效：有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。

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　　莲藕

　　俗话说“男不离韭，女不离藕” 。事实上，不管男人还是女人，常吃莲藕都有益身体健康。

　　《本草纲目》把莲藕称为“灵根”，不仅滋补，还可入药。每100克鲜藕，所含的维C是苹果6.3倍，梨的4倍！钙含量在蔬菜中也位列前茅，常吃对皮肤、血管、肠胃等都有益！

　　另外，莲藕中维C含量在白色蔬菜中算是佼佼者。特别是春季干燥，易出现肺热咳嗽、皮肤干燥等问题，莲藕本身生长于水中，是一种性质寒凉的食材，口感清甜，有清热凉血的作用，因此清热效果特别好。

　　玉米莲藕汤

　　材料：莲藕1节，甜玉米1根，糯玉米1根，枸杞适量。

　　调料：盐、豉油适量。

　　做法：

　　1.莲藕切块，玉米切段。

　　2.藕块和玉米段一起放入砂锅，加水大火煮开后改小火慢炖。

　　3.待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。

　　白萝卜

　　白色入肺，相对其他萝卜来说，白萝卜在润肺化痰、止咳定喘方面的效果会更强一些，很适合嗓子干痒、咳嗽痰黄等问题的人食用。春季干燥，白萝卜所含水分比较高，此时常吃还有助于清除内火、降燥生津。

　　白萝卜除了润肺止咳上有不错的效果，白萝卜当中的营养元素含量也很丰富，其中有比较丰富的营养成分，比较常见的是维生素C，还有人体所需要的微量元素硒，可以避免身体受到病毒感染和细菌感染，能起到辅助效果。

　　而且萝卜无论生食熟食都有不错的养生之效。萝卜生食，甜脆多汁，尤在冬季生火取暖烟熏火烤时，生食萝卜既能清热生津防燥，又可在一定程度上消除烟火毒气。萝卜熟食，味甘，性温平，对肺热吐血、脾胃不和、气胀食滞、饮食不消、痰多不畅等更为有益。

　　白萝卜 + 梨

　　白萝卜润肺、清热、化痰，梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起煮水喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍

　　罗汉果

　　在“长寿之乡”广西桂林，当地的老人就很喜欢用罗汉果泡水喝，是家里常备的药食两用食材，还称它为“神仙果”。

　　《本草纲目》记载，罗汉果“甘而凉，清肺止咳，润肠通便”。它具能很好的降火，特别是中老年人在燥热伤肺情况下，用罗汉果泡水饮用，就能有效中和体内的燥热、滋润肺部。

　　罗汉果陈皮猪肉汤

　　材料：罗汉果半个，陈皮6g，猪瘦肉100g。

　　做法：先将陈皮浸透，然后与罗汉果、猪瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉。

　　功效：陈皮燥湿化痰，猪瘦肉滋阴补虚，合罗汉果共奏养阴止咳化痰之功，可用于肺燥咳嗽痰多、咽干口燥者。