1、有机南瓜就种子环节而言，是拒绝使用转基因种子，拒绝使用被禁止的化学物质处理过的种子。

　　2、生长环境：有机南瓜按照要求要种植在远离城市污染的地块，并与普通地块保持一定距离，生产用水也要符合有机标准。

　　3、病虫害处理：有机南瓜种植中，对病虫害不采用常规的化学农药，而采用生物农药或物理方法，无毒农药、人工捉虫、黄板诱杀等，这些措施极大避免或降低了农药在蔬菜上的残留，或即便有少量残留，因其属生物源制剂，也不会对人体造成伤害。

　　4、肥料：有机南瓜种植中，不使用化学肥料，而是使用农家有机肥和轻装无毒农药，促进果实发育和膨大，不刺激细胞，无毒，用后无不良反应，成功代替了农药膨大剂和激素。