广西农牧绿色食品网讯 随着新春的脚步日益临近，位于钦州市钦北区小董镇的昌隆食品厂内，工人们正忙碌地为即将到来的节日准备。这家以生产当地传统小吃“小董麻通”而闻名的厂家，正在加紧生产这一受欢迎的产品，以满足春节期间广大消费者的需求。

昌隆品牌麻通礼盒

　　昌隆食品厂是一家拥有数十年历史的老牌企业，走进厂区，浓浓的节日气氛和麻通的香气扑面而来。生产线上，工人们熟练地操作着各种设备，从原料选择、和面、搓条到油炸、裹芝麻，每一道工序都井然有序。一箱箱包装红彤彤的“小董麻通”将被分销到全区各地，为春节的到来增添了浓浓的年味。在谈到为何选择在家乡创办食品厂时，昌隆食品厂的负责人董汝作表示：“我们希望通过传承和发展家乡的特色美食，让更多的人了解并喜爱上这里的味道。同时，也能为当地创造更多的就业机会。”

　　作为钦州市的地方名牌小食品，“小董麻通”以其独特的制作工艺和丰富的口感深受广大消费者的喜爱。这种特色小吃的主要原料包括上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等，经过精心制作而成。其制作过程虽然复杂，但却能够保证每一根麻通都轻、香、甜、酥、脆俱全，大而不重，甜而不腻，酥脆爽口。食后余香满口，令人回味。据了解，2023年，独具一格的小董麻通制作技艺被列入第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目。

昌隆麻通

　　近年来，昌隆食品厂在传承传统工艺的基础上，不断创新发展，除了经典款的小董麻通外，还研发出了开口笑、印饼、酥角、蛋卷等一系列新品种年节小吃。这些新品同样受到了市场的热烈欢迎，丰富了节日餐桌的选择，也让传统美食焕发出新的活力。

　　“我们的小董麻通因为其独特的味道和传统的手工制作工艺，每年都能在节日市场上占据一席之地。今年，我们增加了生产线，希望能满足更多家庭的需求。”昌隆食品厂的负责人董汝作笑着说道。随着市场需求的不断增长，昌隆食品厂不断扩大生产规模，对生产线进行改造提升，提高生产效率和产品质量。同时，他们还积极拓展网上销售平台，让更多的人能够品尝到正宗的小董麻通。

地方名牌食品

　　凭借卓越的品质和良好的口碑，小董麻通及其系列产品在市场上赢得了广泛的认可。企业先后荣获“广西名优特色食品”称号以及“‘品牌中国工程建设先锋品牌”、“广西绿色生态食品优选采购单位”等奖项。这些荣誉不仅是对小董麻通品质的肯定，更是对其品牌影响力的高度认可。

　　面对未来，昌隆食品厂计划在扩大生产能力的同时，继续研发更多符合现代消费者口味的新产品，以适应市场变化。同时，该厂还将加大在市场营销上的投入，希望将更多优质的本地特色美食推向全国乃至国际市场。