广西农牧绿色食品网讯 活动展台上，刚煲好的莲藕汤冒着热气，广州的采购商喝下一口，立刻掏出手机：“这口感，我们要马上谈合作。”“你看这藕，断了丝都还连着，粉糯得恰到好处。”

2025年“桂字号”覃塘莲藕产销对接活动现场。

　　12月23日的广州，一场特别的“藕”遇正在上演。2025年“桂字号”覃塘莲藕产销对接活动现场，来自广西的莲藕种植户和加工企业，带着他们的“明星产品”，向粤港澳大湾区的采购商们展示着“覃塘莲藕”的独特魅力。

　　广东的采购商们穿梭于展位之间，仔细观察莲藕的横切面，用手感受藕节的质地，不时发出赞叹声。他们知道，食材的细节决定了市场的成败。

　　湾区“厨房”迎来广西“藕”遇

　　广州的农产品市场从不缺乏竞争，每天有来自全国各地的特色农产品争相进入这个华南最大的消费市场。但这一次，覃塘莲藕的集体亮相显得格外引人注目。

　　12家来自覃塘区的合作社和企业组团南下，覆盖了莲藕产业的各个环节。他们面对的是广州及珠三角地区果菜批发市场等大型流通平台、连锁商超的采购代表，以及注重食材品质的餐饮企业和电商平台。

　　自治区农业农村厅市场与信息化处、贵港市农业农村局、覃塘区人民政府的代表悉数到场。他们不仅带来了产品，更带来了整个覃塘莲藕产业的质量标准和品牌故事。

　　“藕中之王”的底气从何而来

　　覃塘莲藕的种植历史可追溯上千年。得益于覃塘特有的富硒土壤和适宜气候，这里出产的莲藕形成了独特的品质。

　　“我们的莲藕，淀粉含量能到14%，粗纤维含量却低于0.04%。”覃塘区农业农村局工作人员指着一碗刚炖好的莲藕排骨汤解释道，“这就是为什么覃塘莲藕煮后粉而不烂、口感独特的原因。”

　　国家农产品地理标志和地理标志证明商标的双重认证，为覃塘莲藕提供了品质背书。但真正打动采购商的，还是那一口实实在在的味道。

　　一位广州连锁餐饮的采购经理品尝后直言：“这种粉糯度和清甜味，在我们主打汤品的餐厅会很有市场。”

　　全产业链的深度呈现

　　覃塘莲藕展区不仅有新鲜的藕段，还展示了藕粉、藕糖、荷叶茶等一系列深加工产品。这传递了一个明确信号：覃塘莲藕产业已经形成了从种植到加工再到销售的完整链条。

　　覃塘区常年种植莲藕面积超过2万亩，年产值已达1.8亿元。当地通过规范地理标志使用管理，已授权13家企业使用相关标识，构建起区域公用品牌下的企业品牌矩阵。

　　“我们不仅有优质的原料，还有成熟的加工技术和稳定的供应能力。”广西荷城多记投资有限公司的展位前，企业代表正向采购商展示他们的即食藕片产品。

　　从田间到餐桌的价值跃升

　　活动促成的现场签约只是合作的开始，更重要的是建立了长期稳定的供销关系。“订单农业模式让我们双方都吃下了定心丸。”贵港市覃塘区联诚农业发展有限公司负责人表示，“采购商不用担心供应不稳定，我们也不用担心销路问题。”

签约仪式现场。

　　广州好运蔬菜有限公司的相关负责人补充道：“覃塘莲藕的可追溯体系让我们很放心。现在的消费者越来越注重食材来源，有地理标志认证的产品在市场上确实更有竞争力。”

　　活动结束后，不少采购商并未立即离开，而是与覃塘的企业代表深入讨论合作细节。从物流配送到包装标准，从供货周期到质量检测，每一个环节都被仔细推敲。

　　“粤港澳大湾区是覃塘莲藕走向全国市场的重要一步。”覃塘区相关负责人表示，这次对接活动只是一个开始。未来，覃塘莲藕将进一步完善产业链条，从单纯的农产品销售向品牌化、标准化、产业化方向发展，让这份来自广西的“藕”香飘得更远。