时下正值冬季甜笋上市的时节。这份来自大自然的时令馈赠，以鲜脆清甜的口感，成为餐桌上的“抢手货”，更在春节消费旺季中，成了市场里的“香饽饽”。食客对这份“限定鲜味”的青睐，推动冬季甜笋市场需求持续升温，也为全县特色农产品发展和村民增收注入了新活力。

时下正值冬季甜笋上市的时节，罗香乡平竹村冬季甜笋进入采收期。

　　近日，罗香乡平竹村冬季甜笋进入采收期，村民龙海燕和家人背着竹篓，穿梭在自家竹林间，只见她熟练地挥舞着锄头、拨开表层覆土，一根根饱满鲜嫩、裹着湿润泥土的甜笋便被顺势从土里挖出。这批错峰上市的冬季甜笋，不仅丰富了春节前的市场供给，更成为当地村民增收致富的“金疙瘩”。

　　平竹村村民龙海燕说：“冬笋现在陆续上市了，价格还是不错的。我现在是有空就回自己竹林挖，在村上也收购村民的，目前带壳的是10元一斤。”

　　从山上下来，龙海燕的收购点早已围了不少村民，大家拎着刚挖的冬笋，排着队等待称重、结账。竹筐里、布袋中，一根根新鲜的冬笋码得整整齐齐，还裹挟着刚从山里带出的湿润泥土气息。

村民在竹林采挖冬笋。

　　平竹村村民龙海标说：“我家有35亩竹林，每年都是这个时候开始上山挖，现在一天可以赚接近200块钱，到盛产期一天可以挖300斤左右。”

　　据了解，平竹村竹林资源丰富，竹林种植面积3787.2亩，家家户户都有几亩到几十亩不等的竹林，挖冬笋是当地村民冬季增收的重要方式。村里不少老人、留守妇女都借着冬笋上市的时节，上山采挖，既能补贴家用，也让闲置的竹林资源发挥了效益。

   

进入采收期的冬季甜笋。

　　作为金秀特色林业产业的重要组成部分，罗香乡的竹林种植产业已形成规模化发展态势，全乡竹林种植面积16620.75亩。近年来，金秀立足“绿水青山就是金山银山”的发展理念，将竹林产业纳入县域特色产业发展规划，通过政策扶持、技术指导、市场对接等多项举措，推动全县竹林产业提质增效。这些举措不仅盘活了广袤的山林资源，拓宽了村民的增收渠道，更让罗香乡等乡镇的竹林产业成为带动群众致富、助力乡村振兴的重要支撑。