继鱼腥草、折耳根之后，又一种能吃的植物根茎出现了！近日，广西发布《食品安全地方标准芭蕉根》（DBS 45/084-2026），芭蕉根作为地方传统食材获得了官方标准认定。很多人好奇：芭蕉根是什么？可以安全食用吗？往下看，带大家认识这一特色食材。

广西壮族自治区卫生健康委员会官网截图。

　　2025年11月27日，湖南张家界，当荒野求生其他选手苦恼决赛资源少，“道友”吃芭蕉根却吃出了山珍海味的感觉！视频来源：红网

此“蕉”非彼“蕉”，到底长啥样？

　　芭蕉，一般是指芭蕉属野生种，它们味苦涩、带有大量种子，不可食用。而我们平时食用的香蕉，一般指驯化种栽培的香蕉。

　　从严格意义上说，无论是芭蕉、香蕉或者甘蕉，它们都是一类抽象名词，并不指代某一个具体品种，因此也常常被现代人们混用。

　　芭蕉和香蕉属同一科，外形与香蕉相似，营养成分也差不多，也有润肠通便功效。

　　芭蕉的植株高2.5—4米。叶片长圆形，长2—3米，宽25—30厘米，先端钝，基部圆形或不对称，叶面鲜绿色，有光泽；叶柄粗壮，长达30厘米。花序顶生，下垂；苞片红褐色或紫色；雄花生于花序上部，雌花生于花序下部；雌花在每一苞片内约10—16朵，排成2列；合生花被片长4—4.5厘米，具5（3+2)齿裂，离生花被片几与合生花被片等长，顶端具小尖头。浆果三棱状，长圆形，长5—7厘米，具3—5棱，近无柄，肉质，内具多数种子。种子黑色，具疣突及不规则棱角，宽6-8毫米。

　　芭蕉根为芭蕉科植物芭蕉的干燥根茎，主要有清热解毒、止渴利尿等功效，可用于治疗天行热病、消渴、黄疸、水肿、血淋、血崩及痈肿疗疮等病症。

　　芭蕉根的药用价值

　　1.治疗黄疸

　　芭蕉根入药后能利水除湿的中药材，它能防止湿毒在人体内堆积，对人类因湿毒过重导致的湿热黄疸有明显治疗作用，在治疗时需要准备干燥以后的芭蕉根三钱，山慈菇二钱，胆草三钱，把它们放在一起捣碎研成细末冲调以后服用，连用三天以后，黄疸就能明显消退。

　　2.治疗高血压

　　高血压是人类的高发疾病，虽然它不能危及人类生命，但如果不及时治疗，就会因高血压而诱发其他多种疾病，而芭蕉根在入药后对人类的高血压就有明显治疗作用，在治疗的时候需要把芭蕉根洗净切片加清水煎煮，煎好后与猪肉片搭配在一起炖熟，炖好以后让患者吃肉喝汤。

　　3.治疗白带异常

　　白带异常是女性的高发疾病，如果不能及时治疗会导致其他妇科病高发，而芭蕉根就是治疗这种疾病的常用药，在治疗的时候需要取芭蕉根200克，瘦肉200克，把它们全部切成块状洗净以后入锅加水炖煮，炖好以后加少量食用盐调味，然后直接让患者服用，连续服用多次以后女性白带就能恢复正常。

　　芭蕉根怎么吃？

　　用法用量

　　15—30g（鲜者30—60g）；或捣汁。外用：捣敷、捣汁涂或煎水含漱。

　　其他相关配方

　　1.《日华子本草》记载：“（芭蕉根）治天行热狂，烦闷，消渴；患痈毒并金石发、热闷口干人，并绞汁服；肿毒游风，风疹，头痛，并研罯敷。”

　　2.《圣惠方》记载：“生芭蕉根，捣绞取汁，时饮一二合”，可以消渴，并治疗“口舌干燥，骨节烦热”。鲜芭蕉根60克，捣烂取汁，和晚蚕砂粉30克，蜂蜜少许冲服，有治疗糖尿病的作用；芭蕉根30克、杜仲15克，煨水服，有治疗头晕目眩、哮喘的作用；芭蕉根取汁抹之，有治疗疮口不愈合的作用。芭蕉根250克，猪脑1付，炖服，是可用于头昏痛的食疗方。

　　3.《现代实用中药》记载：“（芭蕉根）利尿，治水肿脚气。”鲜芭蕉根200克，猪瘦肉200克，水炖，服汤，分早晚2次服，每隔3天1服，有治疗乳糜尿的作用；芭蕉根15克，煎服，或与接骨木花10克同煎服，有治疗慢性肾炎的作用。

　　禁忌

　　多服动冷气。胃弱脾弱，肿毒系阴分者禁用。

　　芭蕉根分布于福建、广东、海南、广西、云南等地，其食用安全已通过地方标准得到规范。了解其特性并掌握正确的处理方法后，可以成为一种健康养生食材选择。建议消费者通过正规渠道购买，并按照推荐方法烹制食用。