比赛现场

　　今天（6月13日）是 “文化和自然遗产日”。今天上午，2026柳州螺蛳创新菜大赛决赛在鱼峰区柳州螺蛳粉产业园火热开赛。酸笋的醇厚与悠扬的山歌交织，非遗技艺与现代创意在此碰撞，一场舌尖与心灵的双重盛宴，为柳州“非遗+美食”深度融合写下生动注脚。

　　这场大赛作为“文化和自然遗产日”非遗宣传展示的重磅活动，吸引了非遗匠人、资深大厨、院校师生和民间厨艺达人同台竞技。热菜、冷盘、点心、甜品、创意融合菜全品类全覆盖，三百余道原创螺蛳创新菜集中亮相，彻底打破了“螺蛳只能做粉”的刻板印象。非遗主题长桌宴上，精品螺蛳菜式串联起舌尖上的柳州记忆，市民游客沉浸式体验“嗦粉”乐趣。

　　以粉为媒的这场盛宴，背后是鱼峰区深耕螺蛳粉产业的有力支撑。作为全国最大的袋装螺蛳粉生产基地，鱼峰区集聚了多家螺蛳粉头部企业，“好欢螺”“螺霸王”等品牌从这里走向世界。2025年，鱼峰区规上螺蛳粉企业累计实现产值150亿元、累计销售收入约450亿元，带动周边2.3万人就业增收。柳州螺蛳粉产业园更获评国家工业旅游示范基地，以“工厂+景区”模式让传统工业焕发文旅新活力。

　　产业与文化在这里交融共生。相距不远的鱼峰山下，自治区级非遗“鱼峰歌圩”日日唱响。相传歌仙刘三姐曾在此传歌升仙，如今网红山歌手“山三妹”把“螺蛳粉香飘四方”编入山歌，让柳州螺蛳粉在旋律中飞入寻常百姓家。鱼峰歌圩年均吸引群众近10万人次参与，Z世代传承人通过直播让千年山歌飞出大山，“云端歌圩”日活超千万。

　　一碗粉唱响一座城。鱼峰区依托螺蛳粉产业基底和山歌文化底蕴，打造特色文旅线路，形成“以游育产、以产兴游”的良性循环。从鱼峰山下歌声缭绕到产业园里创新不断，螺蛳粉与山歌这两张文化名片正在深度融合中持续擦亮。