盛夏时节，暑湿并重

  易致体倦身重、脾胃不和

  推荐5种果蔬

  顺时而食

  助大家安然度夏

 

  一、西瓜：

  消暑利湿的 “天生白虎汤”

  西瓜富含瓜氨酸，能在体内转化为精氨酸，帮助扩张血管，改善微循环，对心血管有保护作用；同时含有类胡萝卜素和维生素C，有助于抵抗夏季氧化应激。

  西瓜皮在中医里叫“西瓜翠衣”，性凉但较果肉温和，是清热除湿、利尿消肿的良药。推荐凉拌、清炒，或煮水代茶饮。

  食养推荐

  西瓜翠衣祛暑汤

  功效：清热利湿，宁心安神。

  材料：西瓜翠衣150克、茯苓8克、玉米须10克。

  做法：

  将西瓜翠衣切成薄片。

  茯苓、玉米须洗净，与翠衣一同下锅。

  加水大火烧开，转小火煮25分钟即可。

  二、樱桃：

  养心安神的“心之果”

  樱桃色红，五行属火，入心经。夏季心火旺，易心烦失眠，樱桃正是养心安神的佳品。

  养心除烦：缓解夏季心烦、出汗过多导致的心神不宁。

  健脾益气：归脾经，能补中益气，改善夏季食欲不振。

  祛风湿、解毒：对于夏季因暑湿引起的湿疹、汗疹有一定缓解作用。

  樱桃富含花色苷、槲皮素等成分，具有抗氧化、调节生理周期、改善睡眠等作用；同时含有微量褪黑素、铁、钾（约为苹果的2倍）及膳食纤维。其属于低GI食物，食用后血糖波动较小。

  食用建议：晚饭后、睡前1～2小时，每日100～150克（约10～15颗）。

  食养推荐

  樱桃银耳甜汤

  功效：滋阴润燥、养心安神、健脾益气。

  材料：新鲜樱桃10～15颗、干莲子15克、干银耳40克。

  做法：

  银耳泡发，撕成小朵；莲子洗净。

  银耳、莲子加水煮2小时至黏稠。

  樱桃去核切片，放入锅中再煮15分钟即可。

  三、枇杷：

  润肺化湿的“黄金果”

  枇杷不仅是水果，也是药食同源的养生佳品。核心功效为润肺止咳、健脾化湿、清热解毒。

  夏季若因贪凉饮冷而损伤脾胃，出现舌苔厚腻、食欲不振等表现，食用枇杷可助运化湿；对于暑湿所致的皮炎、湿疹，也有一定辅助调理作用。

  若有湿疹、蚊虫叮咬，可用枇杷叶、艾叶、薄荷煮水，进行药浴或泡脚，可芳香辟秽、燥湿止痒。

  食养推荐

  枇杷陈皮薏米饮

  功效：清肺理气、化解痰湿。

  材料：鲜枇杷5枚（去皮去核）、陈皮5克、薏米30克。

  做法：加水800毫升，煮30分钟即可。

  四、芒果：

  健脾开胃的“热带果”

  芒果能健脾开胃、助运化，适合夏季暑湿困脾、食欲不振，或出现消化不良时食用。

  营养上，芒果富含β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维与植物多糖。其中β-胡萝卜素含量远高于其他常见水果，可在体内转化为维生素A，有助于护眼和缓解视疲劳。

  不同成熟度，营养各有侧重

  未成熟的青芒果：维生素C与膳食纤维含量高、糖分低，适合控糖人群。

  成熟芒果：类胡萝卜素丰富，护眼效果佳，脾胃虚弱人群尽量吃成熟的芒果。

  食养推荐

  芒果酸奶藜麦沙拉

  功效：健脾开胃。

  材料：成熟芒果1个、原味酸奶适量、柠檬1个、洋葱碎少许、熟藜麦适量。

  做法：

  芒果切菱形花刀，翻出果肉后刮下或切片。

  加入酸奶、柠檬汁、洋葱碎拌匀。

  撒上熟藜麦即可。

  五、荆芥：

  解表散寒的“灵魂菜”

  荆芥是华北地区的特色药食同源食材，属于辛温解表药，能够宣肺散寒、发汗解表。夏季久处空调房受凉后出现鼻塞、周身酸痛时食用，可通过辛散之力缓解风寒表证。

  其富含挥发油、黄酮类及萜类化合物，具有促进胃肠蠕动、抗炎、抗病毒等作用。

 

  食养推荐

  荆芥拨烂子（蒸菜）

  功效：辛香开胃。

  做法：

  荆芥洗净，务必彻底晾干水分。

  先拌入一层香油，再裹上一层面粉，最后裹一层玉米面。

  上锅大火蒸5分钟。

  出锅后搭配蘸料（蒜末、陈醋、生抽、香油、小葱）食用。