眼下，贺州市平桂区沙田镇新民村的千亩高山冷水茭白迎来集中采收期。放眼田间，翠绿的茭白叶随风轻摇，成片茭白丛间，村民们弯腰采收、搬运装筐，忙碌的身影穿梭不停；村委办公楼旁的茭白冷库也同步开启“忙碌模式”，分拣、打包、入库、装车……一派产销两旺的火热景象。

图为沙田镇新民村的茭白

　　这座300平方米的冷库内，一袋袋包装好的茭白被整齐码放；库外，工人们麻利地筛选分级，将品相合格的产品迅速送入库中保鲜。据了解，新民村发展茭白产业已有11年，目前种植总面积达1000余亩，亩产稳定在2000至3000斤，带动农户每亩增收5000元以上。今年，村委投用的6个冷库已全部对外出租，仓储保鲜能力得到充分利用，为错峰销售和品质保障提供了有力支撑。

　　当前正值茭白大量上市的高峰期，新民村茭白产品凭借优良的品质广受市场青睐，订单源源不断、供不应求，分拣打包、冷链外运工作有序开展。“今年市场行情整体向好，收购价格按品质等级划分，一级茭白收购价每斤2.7元，统货价格维持在每斤1.7至2元，后期精品茭白市场价预计可达每斤3.5元。”新民村党支部书记赵进文介绍，依托成熟的销售渠道，村里每日外运茭白3至5车，入库量、出货量稳步攀升，产品销路畅通无阻。

　　产业兴旺，农户受益。田间地头，种植户们抢抓农时采收茭白，丰收的喜悦溢于言表。“我今年种了3亩多茭白，从现在到9月底都是丰产期，收成很稳定。”种植户赵天兰一边麻利地收割茭白，一边说道。村里搭建了完善的产销体系，收购商直接在村委冷库收货，省心又省力，如今每斤收购价稳定在2元左右，实实在在的增收让日子越过越红火。

图为沙田镇新民村村民在采收茭白

　　得天独厚的生态条件，是新民村茭白品质出众的主要原因。新民村地处平桂区较为偏远的山区，海拔550至800米，独特的山间冷泉水灌溉条件、较大的昼夜温差、优良的生态环境，造就了茭白脆嫩清甜、营养丰富的上乘品质。自2016年因地制宜引进高山茭白种植以来，在村党组织引领和种植大户示范带动下，茭白种植规模逐年扩大，如今已发展到上千亩，农户参与率达70%，成为当地群众增收致富的特色产业。同时，冷库的投用不仅为产业“锁鲜”护航，增强了订单承接能力，还为错峰销售、提高附加值提供了有力支撑。

　　为持续激活产业动能，新民村线下深耕本地农贸市场及广西区内各大城市市场，同时不断拓宽外销渠道，产品远销贵州、云南、浙江及粤港澳大湾区等地。日益稳固的销售网络，让深山里的优质茭白走出大山、畅销各地，也为乡村振兴注入了源源不断的活力。

　　新民村的丰收景象，是平桂区以特色产业撬动乡村振兴的生动缩影。近年来，平桂区深挖各镇村的资源禀赋，因地制宜培育茶叶、生姜、葡萄等特色种植业和陆基养鱼、特色香猪、黑山羊等生态养殖业，逐步形成“一村一品”的多元发展格局。特色产业不仅壮大了村级集体经济，更让群众在家门口实现就业增收，有力推动村级集体经济与农民收入“双提升”，为乡村振兴持续注入源头活水。