中秋佳节将至，靖西市月饼生产加工进入高峰期。针对全市乡镇农村月饼加工小作坊点多面广、分布零散的现状，为有效防范化解节前食品安全风险，近日，市市场监督管理局、化峒镇人民政府联合组织开展了农村月饼加工小作坊食品安全专项培训会，全镇月饼加工小作坊负责人及从业人员参会。

　　本次培训紧贴农村小作坊生产实际，结合日常监督检查情况，围绕食品安全法律法规及小作坊管理规范，重点讲解原辅材料采购查验、进货台账登记、生产场所环境卫生、加工操作流程、食品添加剂使用、成品储存及销售管理等关键内容。针对以往检查中发现的卫生规范执行不严、标签不规范等常见问题进行点对点剖析，明确了整改标准和操作要求，让参训人员听得懂、学得会、用得上。

　　培训最后发放了《2026年靖西市月饼加工食品安全警示书》，提醒从业者要规范生产加工，严禁不合格月饼流入市场。化峒镇人民政府将持续与市场监管部门协同配合、同向发力，扎实做好节前食品安全管控工作，督促各作坊守法经营、规范生产。

　　此次联合培训，有效增强了辖区月饼小作坊从业人员的食品安全责任意识，提升规范操作水平，进一步补齐了农村月饼加工监管短板。接下来，靖西市市场监管局将持续开展中秋节前巡查、抽检和上门指导，常态化排查整治食品安全隐患，全力守护中秋佳节群众的饮食安全。