山楂开胃消食，活血化瘀，降脂降压
2014-05-19 11:43:29 来源: 绿色食品网 作者：
山楂中所含的维生素C和钙在诸水果中名列前茅。因此，经常食用山楂及其制品，可健脾开胃，消食导滞，对食欲不振，消化不良非常有益。山楂还具有化痰清胃、醒脑提神、防暑平喘、收敛止痢、增进食欲等功能。特别是山楂中所含的三萜类和黄酮类等营养成分，还具有调节和加强心肌，增大心室心房的运动振幅，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心脏活力，降低血压、血脂、血清胆固醇，促进脂肪类食物消化等作用。同时，山楂对心脏功能活动障碍，心律不齐，血管性神经官能症等疾病具有十分显著疗效。因此，山楂被人称为“心血管病的良药”，是养心、强心食物。另外山楂还具有很强的抑制痢疾杆菌、大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、碳疽杆菌、白喉杆菌等的作用，对肠炎、细菌性痢疾有明显疗效。山楂对癌症病毒性肝炎、脂肪肝、坏血症、肥胖症、急慢性肾炎等症亦具有一定得防治作用。
需要注意的是脾胃虚弱、胃酸过多之人，胃及十二指肠溃疡、各种炎症者，糖尿病患者，妊娠妇女，习惯性流产、先兆流产者，禁食用山楂；在服用西洋参或人参期间，忌食山楂。
【食谱推荐】
山楂红糖饮
【用料】山楂片25片，红糖25克。
【制作方法】锅内加水适量，用旺火烧开，放入山楂片，煮至熟烂。将红糖加入锅内调味，稍煮片刻，即可饮用。
【食养作用】可活血化瘀、调经止痛、开胃消食，适合于妇女产后淤血腹痛、恶露不尽等，为妇女产后常用的保健饮料。
