民以食为天，食以安为先。2016年，广西南宁市江南区食品药品监管局在市局及城区党委和政府的正确领导下，特别针对食品流通环节，开展了一系列的监管稽查工作并取得可观成效，切实保障了江南区人民群众“舌尖上的安全”。

  据统计，2016年江南区食品药品监管局共出动执法人员1100多人次，检查小食品店、大中型超市、猪肉摊点等食品流通单位2400余家次，监督抽检300批次，25批次不合格，已全部立案查处，其中查处无中文标识冻肉171.1吨，扣押无中文标识大米335吨，有效为老百姓的食品安全筑起坚实的“防火墙”。

  该局不断调查研究，于2014年10月在辖区内的淡村农贸市场及大型超市推行了“食用农产品追溯系统”。辖区内的广西海吉星公司（市场）在其指导下建立食用农产品追溯系统，以市场为中心，两端延伸，上游掌握商品是由谁从哪个县份来到市场，下游了解商品流入到什么地方去。

  广西海吉星市场实行售前报检制度。进入市场的产品，必须使用标准的货运合同进行来货登记，详细记录该产品的来源，并把该合同拍照留存，具体的产品来源数据导入海吉星公司的报检系统。同时，要求经营户提供产品的合格证明等票据。对于供货人，广西海吉星公司将对其社会信用代码或者身份证进行系统备案。海吉星市场还开发了动态二维码查询，可以对食用农产品的来源信息和检测信息进行追溯查询。

  为进一步开展食品安全风险排查工作，该局结合上级指导意见及辖区实际情况与江南区淡村农贸市场及广西海吉星批发市场建设了快检实验室。该局及市场开办方共耗资616万余元经费，购置了一批先进的快检设备等材料，并将每日快检工作下放至市场方负责。

  广西海吉星公司制定了一套较为完善的检测抽样系统。在农产品抽检规则方面，该公司自主制定了“品种+产地+供货人” 三位一体的抽检规则。在食品安全检测结果应用方面，广西海吉星公司严格按照政府部门的要求定期将食品安全检测数据在市场内进行了公示，同时发送至政府监管部门留存备案。在问题农产品的处理方面，一旦发现问题农产品，广西海吉星公司将严格按照食品安全法的规定，在与场内批发商签订“委托销毁问题农产品协议书”的前提下，进行逐批销毁处理，严防问题农产品流出本市场。