8月15日，在2018正谷有机可持续消费论坛上，多位业内人士表示，从总量上看中国已经是有机生产和消费大国，绿色消费认知度不断提升，但有机生产面积占比、人均消费金额仍较低。专家建议，从多环节多角度解决有机食品生产、消费等问题，在引导消费时不应采用“恐吓”的方式。

    近日，中国连锁经营协会发布的数据显示，2015至2017年跟踪调研的一组数据显示，中国一线城市、二线重点城市以及沿海经济发达城市消费者对产品标识的认知度发生变化，其中，绿色食品的认知度从58%上升到83%，这说明国人绿色消费的概念愈加普及。

    国家认监委注册管理部主任顾绍平在会上介绍，目前中国有机产品认证机构超过70家，超1.2万家企业获得认证，认证证书超1.9万张，有机标签备案19亿枚，获得认证的有机植物种植面积超200万公顷。国际有机运动联盟和瑞士有机农业研究所的统计数据显示，中国有机生产面积为230万公顷，位列世界第3;市场规模66亿美元，位列世界第4。从总量看，中国已经是有机生产和消费的大国。但值得注意的是，中国有机生产面积占农业生产总面积的比重不足0.5%，人均消费有机产品金额不足世界平均水平的一半，比人均消费金额最高的瑞士低60倍。

    中国检验检疫科学研究院副院长李莉认为，目前我国有机农业的发展需要从宏观、中观和微观角度共同发力。从宏观来看，目前国家对有机产业规划尚不清晰，主要是小团体在做，有机农业产业发展指导意见有望在不久的将来出台。就中观和微观而言，行业存在不自律问题，有机产品生产企业要遵循规则规范，避免“劣币驱逐良币”。

    如何让消费者更容易接受有机理念和产品也至关重要。中国连锁经营协会副会长楚东表示，协会正在开展两项工作，一是在消费端科普宣传有机标识和理念，让消费者了解有机生产方式对环境友好更健康。二是在采购端收集优质有机产品目录，面向零售商采购推荐。“我们的目标是倡导绿色有机生活方式，引导消费行为更加可持续，为企业和消费者之间建立信任的通道。”

    顾绍平提出，不能以“普通食品不安全”这种论调来恐吓消费者，让消费者因为对食品安全不信任而选择有机食品，而是要让消费者深入了解有机生产方式，意识到有机生产对环境更加友好、健康、可持续。

    据悉，在商务部流通发展司的指导下，中国连锁经营协会成立了“绿色采购联盟”。联盟通过搭建开放合作平台，覆盖线上和线下的零售渠道，积极参与制订实施相关行业标准，推动零售企业的绿色采购进程以及供应链的绿色管理。未来，连锁协会还将制定相关行业标准，树立示范项目，推动零售企业的绿色采购进程以及供应链的绿色管理。