有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产规范生产加工、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。认证机构为国家环境保护总局有机食品发展中心。

    有机食品生产的基本要求：

    生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；

    种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；

    生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；

    生产基地无水土流失及其他环境问题；

    作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；

    从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；

    生产全过程必须有完整的记录档案。