“有机农夫钟山基地，已用冷链车发送了9车63吨丁桂鱼直供北京市民！”近日，从北京回到家乡创业的钟山县有机农夫总经理张瞭告诉笔者，脸上掩饰不住对公司打造现代有机农业科技创新试验示范基地初显成效的喜悦与自豪……

 

丁桂鱼肉质鲜美、富含不饱和脂肪酸，是食用、观赏、垂钓极品。

 

    惊叹和好奇，一个70立方米的鱼池可以养鱼21吨

    笔者带着疑惑惊叹与好奇，探访有机农夫钟山基地运营管理中心。

 

    在有机农夫高密度养鱼基地，排列着4个直径8米长的鱼池，池内密密麻麻的小鱼在游动，确实让人大开眼界。

 

    据有机农夫总经理张瞭介绍，高密度养鱼基地采用高科技养殖系统，系统可以监控鱼池的水质、温度、pH值等，自动投喂鱼食。鱼池内的水是循环使用的，通过物理和生物过滤掉鱼的排泄物后，再把水排入池内，鱼粪还可以作为有机肥，用于“巨型稻”种植。

 

    基地立足于有机循环农业，建设“有机巨型水稻+鱼+澳洲小龙虾共生”面积300多亩的生产体系，“稻鱼共生”有机种养助力国家农业可持续发展。

 

    循环系统改变传统养殖方法，高密度养殖实现高产出

    

    “你们看，这是放入鱼池不久的丁桂鱼，一个鱼池70立方米，每批可以养21吨鱼，一年可养4批。目前养殖规模还远远达不到供应要求，下一步将建30个高密度养鱼池。”张瞭说道。

 

    丁桂鱼是一种名贵鱼种，有皇家鱼之称。它所富含的不饱和脂肪酸，是其他的鱼类所含的几倍还要多，其肉质鲜美非普通鱼类可比，同时还是养殖、观赏、垂钓极品。丁桂鱼是一种从欧洲引进的昂贵鱼种，价格在60-100元/斤。

 

一个鱼池70立方米，每批可以养21吨丁桂鱼苗，一年可养4批。

 

     “稻鱼”共生，挖掘巨型稻的产量潜力和生态效益

 

    “我们团队课题组与钟山有机农夫合作打造‘巨型稻－青蛙－泥鳅（丁桂、鳗鱼等）共生’稻田生态种养基地，实现青蛙、泥鳅和丁桂、鳗鱼等特种鱼‘和谐共处’，以挖掘巨型稻的产量潜力和生态效益，农民采用这种模式，每亩产出可由目前的不足万元，提高到4万—10万元。”

 

    中科院“百人计划”引进的人才，中国科学院研究员、博士生导师,“巨型稻”研发团队首席专家夏新界，向到访笔者“科普”了一番。

 

    有机农夫钟山基地运营管理中心直供北京市民的9车丁桂鱼，每车7吨，价格按60元/斤计，仅63吨丁桂鱼价值就达756万元。”

 

    定单农业，承接北京盛华宏林下达的鲜活有机农产品任务

    广西钟山县有机农夫农产品销售有限公司是由北京盛华宏林、北京温带创新农业投资管理有限公司、广西南宁亚热带创新农业投资管理有限公司共同出资成立的创新型农业企业，既是国内第一家，也是唯一一家获得国家工商局批准，使用“有机农夫”作为企业名称注册的现代农业科技创新企业。主要承接北京盛华宏林下达的鲜活有机农产品订单农业生产任务。

 

张瞭（右一）向到钟山调研的自治区农业农村厅副厅长王凯学（右三）介绍有机农夫高密度养鱼工作。

 

    去年6月，经北京冬奥会组委会和北京市食品安全监督管理委员会严格检测，钟山县有机农夫农民专业合作社生产钟山贡柑全部通过国家有机认证，并作为贡柑唯一供应商名列2022北京冬奥会优质农产品供应商名录。

 

    国家级科研基地落户钟山，为钟山乡村振兴注入新活力

    今年2月，中国科学院又把钟山县公安镇双元村、公安镇凤岭村委枫木林村、燕塘镇合群村委东岭村确定为国家级科研课题研究基地。科研课题研究内容涵盖国家巨型稻育种、巨型稻立体种养研究中心、水稻新种质研究、水稻高产测定实验、稻蛙育苗、海水鱼淡化养殖、巨型稻高产测产等十多项科研课题研究。其中，制种中心(500亩)设在燕塘镇合群村委东岭村；稻蛙育种中心(300亩)设在公安镇凤岭村委枫木林村；稻鱼立体种养中心(500亩)及水稻高产测定实验室设在公安镇双元村。

 

    目前，有机农夫钟山现代有机农业科技创新试验示范基地已扩大到6000亩。2018年基地核心区居民通过土地流转、入园务工、扶贫贷款入股分红等形式，实现人均可支配收入12273元，激活当地农村经济发展和贫困村民脱贫攻坚内生动力，为钟山乡村振兴注入新的活力。