近日，在广西商品交易会上，北海海鸭蛋大放异彩，15家加工企业齐齐亮相，成为交易会上一道靓丽的风景线。其中，广西合天宝龙食品有限公司在会上分别与广西百百阳商贸有限公司、广西聚鲜美客供应链管理有限公司签订合约，金额达3500万元，充分显示了北海海鸭蛋产业巨大的发展潜力。

    中秋节临近，北海海鸭蛋产业即将迎来旺季，业界人士对该产业的发展充满了期待。北海市回头客食品有限公司作为北海蛋品协会副会长单位，仅仅用了两年多时间，就发展成为北海海鸭蛋大型加工企业之一，目前日销量达50万枚。该公司营销总监张彬认为，按照现在的发展趋势，2019年北海海鸭蛋销售额预计将达7亿元，比去年增长60%。

    据介绍，北海海鸭蛋产业目前蓬勃发展、遍地开花。原来只有鸿富、开元两个厂引领北海甚至北部湾海鸭蛋产业，现在涌现出了北海市回头客食品有限公司等一大批新兴企业，北海海鸭蛋的整体优势越来越明显。

    北海海鸭蛋产业的发展离不开市政府及农业、商务、海洋等部门的支持和媒体的宣传。5年前，北海海鸭蛋仅仅是北海众多海鲜特产类目的极小分支，体量很小，2014年全行业产值不到3000万元。据张彬介绍，2015年上半年，北海最大的海鸭蛋企业也仅有一条最简易的生产线，员工不到10个人，日产量也就10000多枚，所有生产流程全是手工作坊式。2017年，日产量能够有20万枚的就是行业龙头企业，北海只有3家。在市委、市政府的全局统筹、大力引导下，5年时间产值实现25倍的增长，铸就了海鸭蛋产业发展史上的“奇迹”。

    在记者采访中，不少业内人士都认为，最近半年，北海海鸭蛋各个厂家、各个品牌在天猫、淘宝、京东、拼多多等电商平台上如雨后春笋般涌现，北海海鸭蛋成为全广西仅次于柳州螺蛳粉的第二大网红爆品。起初，北海海鸭蛋企业走的是一条专业化、规模化之路，从2018年开始，陆陆续续有不少企业开始试水产业链延伸，蛋黄酥、流心酥、蛋黄酱、海鲜酱等系列衍生产品应运而生。大家认为，北海海鸭蛋产业在两到三年内，必将迎来新的发展春天。