近年来，随着人们生活质量的不断提高，国内外市场对豌豆原料及制品提出了更高的要求。因此，逐步改变农民的传统种植习惯，不断改进豌豆栽培技术，按照有机食品质量标准，严格控制环境污染，严谨选择抗病优良品种，严格按照科学施肥、田间管理规范，保证基地豌豆原料，品质得以改善、质量得以提升，最大程度提高经济效益。

    一、应用范围

    该标准规定了有机食品豌豆的产地、播前准备、播种和田间管理、农药使用及收获要求，适用于西吉县有机食品豌豆的安全生产。有机豌豆生产基地污染控制措施：建立保护区要求５ｋｍ内无污染企业；设置１０ｍ种植隔离带，隔离带内按有机豌豆生产要求栽培豌豆，但其产品不作为有机产品，按普通农产品处理；空气质量和土壤指标检测达标。只准使用经过充分腐熟的有机肥。禁止使用各种激素、化学肥料及农药，实行生物、物理防控病虫害。禁止使用受污染水源，要求水源清洁无污染，水质检测达标。

    二、栽培技术

    （一）基地选择：有机食品豌豆的种植产区要求农业生态环境较好，空气和水无污染，土壤疏松肥沃，富含有机质，远离污染源（城区、工矿区、交通干线、工业、生活垃圾场等），土壤质量符合有机食品生产产地标准。转换期一般不少于３６个月。新开荒地、长期撂荒地、长期按照传统农业生产方式耕种或有充分证据证明多年来未使用禁用物质的农田，也应经过至少１２个月的转换期，转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。建立保护区，有机豌豆种植区与常规农用区之间有缓冲带，保证有机豌豆种植区不受污染，防止邻近常规地块禁用物质的漂移。环境质量空气符合《二级环境空气质量标准（ＧＢ／Ｔ３０９５）》《保护农作物大气污染物最高准许浓度（ＧＢ／Ｔ９１３７）》，土壤环境质量符合《二级土壤环境质量标准（ＧＢ／Ｔ１５６１８）》和《有机食品（ＧＢ／Ｔ１９６３０）》。

    （二）选地要求：选择土层深厚、结构疏松、腐殖质丰富的土壤。

    （三）品种选择：选择抗病高产的品种，要求粒大、整齐、健壮和无病虫害。种子质量为：纯度≥９７％，净度≥９８％，发芽率≥９３％，含水量≤１２％。常用的品种有宁豌４号、宁豌５号。

    （四）增施有机肥：肥料应符合ＧＢ／Ｔ１９６３０规定。基肥主要是经过无害化处理的农家肥、商品有机肥、腐殖酸类肥料、微生物肥料等。结合整地施用优质农家肥６０ｔ／ｈｍ２２～７５ｔ／ｈｍ做基肥，施肥后深翻，将肥料与土壤充分混合。

    （五）适期播种，合理密植：西吉县播种期一般在４月上旬，用犁开沟溜种，行距２０ｃｍ左右，播深８～１２ｃｍ，保苗９０万株／公顷～１２０万株／公顷；播量２２５ｋｇ／ｈｍ２。

    三、田间管理

    苗期管理：待苗出齐后及时中耕锄草，破除板结，促进幼苗生长。４～６叶时进行第二次锄草，以拔除杂草为主，如地表无板结，不宜松土，否则会造成吊苗。中后期管理。豌豆在吐丝以前，如遇降雨天应及时追肥。肥料使用符合ＧＢ／Ｔ１９６３０规定。

    防治病虫害：病虫控制应符合《农药安全使用标准（ＧＢ／Ｔ４２８６）》和《农药合理使用准则（１－５）（ＧＢ／Ｔ８３２１）》。防治病虫害坚持预防为主，综合防治的植保方针。在有机豌豆生产过程中，防治病虫主要以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。1.农业防治。一是合理茬口布局，选用抗病品种；二是培育壮苗，加强中耕除草；三是实行轮作换茬，避免连作；四是清洁田园，降低病原、虫源基数。2.物理防治。根据害虫的生物学特性，采取糖醋液、黑光灯等物理防治，诱杀害虫的成虫，以降低害虫的基数。3.生物防治。保护利用好瓢虫、草蛉等天敌，杀灭蚜虫等害虫，对潜叶蝇等害虫，利用性诱剂、黄板诱杀。

    四、收获

    豌豆荚果成熟不一致，应在70％～70％的荚果变黄后，及时收割拉运脱粒，收割拉运最好在早、晚进行，以减少爆荚落粒，脱粒后及时晒干或机械干燥，直至籽粒水分含量降到１３％以下，以利于安全储藏。建立生产档案在豌豆的生产过程中，对作物的生长进行产前、产中、产后记录，要求实事求是，认真做好生产档案，便于质量可追溯。