有机茶的认证程序,一般必须经过申请、检查和颁证这三个阶段,有的情况下还要进行预检。
1.预检 申请者选定茶园基地后,自行采样预检。样品采集要求多点采样,其中土壤样品要求采集0~40厘米土层的上、中、下3点;茶叶样品主要检测卫生指标,如铜、铅、十种农药残留等;土壤样品主要检测六种重金属元素。
2.申请 ①申请者向认证机构提出申请。②认证机构根据申请表所反映的情况决定是否受理。如同意受理,则书面通知申请人,并将全套调查表及有关资料发给申请人。③申请人将填好的调查表返回给认证机构。认证机构对返回的调查表进行审查,若没有发现明显违背有机茶标准的情况,将与申请人签定审查协议。一旦协议生效并确认已经支付相关费用后,认证机构将派出检查员,对申请者的茶园、茶叶加工厂和贸易情况进行实地检查,并采集样品。④申请人应提供相关的证明材料,包括茶树生长、产量、投入物的用量和日期及使用方法、病虫害管理、修剪、采摘记录等;加工和销售记录,产品批号、入出库记录、运输记录等;土壤、鲜叶、商品茶分析记录等等。
3.检查 ①认证检查 认证机构受理申请后,要进行现场检查。要现场采集土壤样品和茶叶样品供检测。检查必须在生产季节进行。对茶园的检查面积不得少于申请颁证面积的1/3。②不通知检查 为了防止违背有机茶种植和加工的行为,保证产品符合有机茶质量标准的要求,保护消费者的利益,有时还进行不通知检查,也就是通常所称的“飞行检查”。
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