肉色浅绿，滋味清甜，脆口堪比水果。国家现代农业产业技术体系蔬菜创新团队成功培育出的节瓜新品种——桂优5号，突破了广西节瓜品种一直以“粉皮白肉”一统天下的局面。

    近日，南国早报记者在广西农科院的蔬菜基地里，从瓜地里摘下一个节瓜，削皮后直接生吃，味道可以和水果媲美。国家现代农业产业技术体系蔬菜创新团队首席专家李文嘉告诉记者：“这是最新育成的节瓜桂优5号，是一个绿皮绿肉高品质的品种，嫩瓜可以生吃。”

    节瓜是广西增加农民收入的“菜篮子”工程的主栽蔬菜作物之一，其市场与北方的大白菜有得一比。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜。

    根据市民买菜的一般经验，普通节瓜的表皮有层白蜡粉，说明节瓜足够老熟。而桂优5号节瓜并没有这层白蜡粉。李文嘉表示，这就是桂优5号的最大优点。桂优5号从嫩瓜到老熟瓜，果皮均为绿色，无蜡粉，而且，瓜肉从里到外碧如翡翠，肉色紧实细腻。

    今年5月份，桂优5号刚通过广西品种审定委员会品种审定。据介绍，该品种以采收嫩瓜为主，授粉后约10天即可采收上市，最高亩产量可达7500公斤。同时，该瓜易运输、保存期长，具有很好的经济效益和发展潜力。目前已在广东、广西、海南、越南等地种植，深受广大经销商、瓜农及消费者青睐。