10月31日，2014第11届广西食品交易博览会隆重开幕。此届博览会向外界释放了一个强烈信号，绿色健康食品或是未来食品企业的主要发展方向。

    据了解，近年以来，随着人民生活水平的不断提高，以及消费结构的升级，越来越多的市民开始关注食品的安全健康问题。吃入口的食品，其绿色健康因素比价格因素更被看重。

各个参展企业均展出其绿色健康食品。汇华食品展出的生态鲜肉吸引了众多消费者的目光。

    而在此届博览会现场，各个参展企业均展出了自己的绿色健康产品。有机大米、有机茶、无公害蔬菜、健康猪肉等，产品种类之丰富，让人应接不暇。

    广西东粮贸易有限公司总经理王芳介绍说：“绿色健康食品市场具有极大的发展潜力，我们致力于生产绿色健康的大米，让老百姓吃上健康的食品。公司的五常大米香味浓郁，清甜棉软，而且由于特殊的生长环境，对人体健康非常有宜。”

作为居民日常生活的基本食品，有机大米引起了观展者的关注。

    来观展的普通消费者，在试吃后觉得味道不错，了解到是健康食品时，大多数会选择购买。购买了两盒40多块钱的有机大米的刘女士就说，“贵点没关系，重要的是要好吃，要安全。”

    据悉，广西食品交易博览会历来是广西食品行业的风向标。从博览会上参展企业的产品的接受度，就能看出未来食品的发展趋势。“食品市场的竞争非常激烈，而绿色食品却越来越受到消费者的欢迎。只有满足消费者的需求，企业才能获得长远的发展，”广西轻工业研究院原院长张澄汉说。

原广西轻工业研究院院长张澄汉表示，绿色食品受到消费者的欢迎，绿色食品市场具有巨大的发展潜力。