随着健康饮食概念的流行，各商家纷纷推出了各种各样的“无糖”食品，涵盖饮料、糕点、饼干、保健品等食品、药品。记者近日走访发现，无糖食品推陈出新，新品不断涌现，深受养生达人的关注与喜爱。专业人士提醒，无糖食品并非真的没有糖类，那些甜滋滋的味道来自代糖，如对糖类有要求的消费者在购买时要注意看清配方。

▲药店售卖的蛋白粉部分含有代糖。

　　无糖商品推陈出新，抢占货架“C位”

　　近日，记者走访玉城白石桥路多家药店了解到，如今药店主打的蛋白粉均是无糖商品。如何判断为无糖商品？店员告诉记者，无糖商品并不是都标注在包装显眼处，顾客在购买时可自行参考配方表。记者翻看一款蛋白质配方表中的辅料看到，该款商品添加了三氯蔗糖、异麦芽酮糖醇等。店员表示，目前有多类添加剂代替了传统意义上的“糖”，比如山梨醇本身有微甜的口感，更能满足对糖类有较高要求的顾客来选择。

　　在多家零食专卖店，无糖饮料成为今夏“C位”饮品。在“无糖饮品”区，商品有矿泉水、可乐、绿茶、气泡水等，品种多样，丰富了饮品的多样化。在糕点区，部分沙琪玛、三明治也打出了“无糖”字样。记者询问是否含糖，店员提醒说，虽然标的是“无糖”，但是商品口感是甜的，需考虑清楚再购买。

▲“无糖”饮料，仅是没有添加蔗糖。

　　无糖并非不含糖， 购买时看清配方

　　记者在零食专卖店购买并品尝了一款标注了“无糖”的可乐，口感上依旧是甜味的。

　　既然是无糖，为何还会有甜味？记者查看商品配料表发现，虽然饮料没有添加蔗糖，但是添加了阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等。记者查询了解到，阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素均有微甜的口感，属于食品添加剂中的代糖。

　　代糖又有哪些？记者向一家食品添加剂商家进行咨询。商家为记者推荐了有甜度的L-阿拉伯糖、糖精钠、罗汉果甜苷、甜蜜素等7种代糖，其中甜蜜素号称“甜度是蔗糖的50倍”。商家告诉记者，作为食品添加剂，代糖的种类繁多。第一种是糖醇，比如木糖醇、甜菊糖、赤藓糖醇、山梨糖醇。第二种是人工甜味剂，比如糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等，是完全由人工合成的甜味物质，成本低廉，在不少零食和饮料配料表里都能看到它们的存在。第三种是天然代糖，是从本身具有甜味的天然植物中提取出来的，甜度和人造代糖差不多，但更加安全。

　　“无糖并非没有糖，消费者要看配方表中是否有糖类。”玉林市第一人民医院营养科工作人员告诉记者，市面上标注“无糖”“0糖”等字样的无糖商品，并不代表商品配方中不含糖类，通常仅指没有添加蔗糖，其可能通过一些代糖来代替了商品甜度，达到增加口感的目的。该工作人员提醒，糖尿病患者尽量不要摄入蔗糖，但可以食用能量较低的代糖（如山梨醇）且要适量，患者在购买食品时可以先查看配方表，慎重选择。