猪肝，预防多种眼病

　　猪肝营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒、维生素A、B族维生素、维生素C等营养物质。中医认为猪肝具有明目、养血的作用，《千金·食治》中指出：“（猪肝）主明目。”

　　维生素A、B族维生素、维生素C都是保护眼睛的营养物质，具有维持正常视力、防止视物模糊不清、预防夜盲症等功效

　　上班族食用猪肝应坚持少量多次的原则，每周2—4次，每次吃50-100克。这是因为猪肝属于高胆固醇食物，饱和脂肪含量也很高，一次性吃太多对健康不利，另外一次性摄入太多也会影响吸收率，白白浪费营养。

　　枸杞又称明目子，护眼有奇效

　　枸杞，又称明目子，性平味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。

　　现代营养学研究表明，枸杞中含有14种氨基酸，胡萝卜素、玉米黄素、B族维生素、维生素C、钙、铁等健康眼睛的营养物质含量都很高，构杞是天然食物中含玉米黄素最丰富的食物，可以有效预防视力模糊、视力减退、夜盲症、白内障等眼部疾病。

　　煮粥、熬汤时可以在出锅前放点枸杞，养生效果很好。很多人喜欢用枸杞泡水喝，这样也不错，但是一定要记得把枸杞嚼烂吃进肚里，否则根本吸收不到胡萝卜素和玉米黄素。