甘棠镇是我县三大古镇之一，这里不仅有着深厚的历史文化积淀，更有着诱人的特色美食，“甘棠三宝”已成为甘棠镇的一张靓丽名片。春节临近，甘棠镇各年货加工厂迎来了春节前的产销旺季，工人们抓紧时间加工制作“甘棠三宝”、沙糕等舌尖上的特色“年货”，以供应节日市场。

　　走进甘棠壮乡姑娘食品加工厂，工人们正忙着将蒸过的粽叶摆放好，按顺序加入馅料，压实包好后再一起放入大锅中进行长时间熬煮。甘棠大粽以体大丰腴、色泽光亮、软糯咸香而深受广大群众的喜爱。另外扣肉也是“甘棠三宝”的特色之一，它将精选的五花腩肉及相关配料进行腌制、油炸，成品以“香”闻名，最终出炉的扣肉肥而不腻，松软可口。

　　甘棠壮乡姑娘食品加工厂总经理覃妮：“我们从去年12月份就开始准备‘甘棠三宝’年货了，今年线上线下同时引流，到目前为止，销售额已经突破去年了，现在每天还会接到一些新的订单，估计要比往年多2000份。”

　　“甘棠三宝”之一的粉利也是颇受群众喜爱，在甘棠街上到处都是各种各样的粉利店。制作粉利选用白皙上乘的二春优质米，浸泡后打磨成浆，然后放入柴火烧热的铁锅烧煮，在米浆水粘稠以后，再塑型分成半斤的块状，揉搓成球后再压成柱状，放到蒸笼里大火蒸。蒸熟的粉利切块，淋上花生油和酱油，加一勺酸辣酱就可享用了。最传统的吃法是炒粉利，除此之外还可以打火锅，怎么吃都别有一番滋味。

　　除了“甘棠三宝”广受群众的喜爱外，位于甘棠镇一条小巷内的胜哥沙糕也颇受欢迎。胜哥沙糕采用纯手工制作，用料讲究。为了保证沙糕形成块状，无论是表皮还是内馅，都需要辅助煮熟如猪油状的白糖调和碾压均匀，再填充到制作沙糕的模型框内压平。在沙糕的馅料选择时，可以根据销售需求和顾客的需要选择绿豆、芝麻、花生等。因其口味独特，受到广大群众的喜爱。

　　春节前后，“甘棠三宝”、糕点是每家每户接人待客必不可少的美食，也是馈赠亲友的佳品。每到这一时期，各大食品厂就开始忙碌起来，生产制作年货供应市场，同时也为周边部分村民提供了就业增收的机会，助力乡村振兴。