地处大容山脚下的北流市民乐镇罗政村生产的“罗政米粉”，至少已有数十年生产历史，已形成“一村一品”品牌，通过线下线上畅销各地、香飘四方。

　　走进北流市新活食品有限公司生产车间，机器轰鸣与米香交织，工人们正在操作双磨设备进行浸泡、磨浆、蒸制......一派忙碌景象。罗政米粉制作技艺的传承人凌光耀正在检查刚下线的米粉品质，在与米粉打交道的近四十年的时间里，他见证了这门手艺的变迁。

　　北流市新活食品有限公司负责人凌光耀：“我们都是用大容山的泉水做的，米是本地的珍贵矮大米，用最好的，不是杂交水稻（的米），做出来的米粉是又香又滑，因为是水磨的了，我们改装水磨，不用粉碎机了。”

　　从当年日产200公斤的小作坊，到如今日产2吨的标准化企业，凌光耀的初心始终没变。凌光耀跟记者介绍说，1989年创办第一家作坊时，一天只能做200多公斤米粉，如今机械化生产让产能翻了百倍，从2008年北流首家干米粉销售网站上线，到2010年拿到QS质量认证，罗政米粉的销售版图不断扩大，但每一批米粉出厂前，他都要亲自把关。

　　北流市新活食品有限公司负责人凌光耀：“如果是下雨我们也有烤房，保证每天的米粉都一定要干，没有坏的、发霉的，保证没有发霉。”

　　据了解，经过多年发展，“罗政米粉”生产方式已由“家庭作坊”升级为“食品公司”，目前已有1家生产“罗政米粉”的企业、3家生产“罗政米粉”的个体经营主体，“罗政米粉”不仅占据玉林本地市场，更借着电商东风飘向粤、港、澳等地。如今，罗政村已逐渐形成从稻米种植到米粉加工、销售的产业链，米粉年产量500多吨、产值达500多万元，不仅为村里提供了就业岗位，还助力全村增收致富。罗政米粉的蜕变，正是北流乡村振兴的生动注脚。