有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，而是遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生长过程。种植有机水稻具有显着的生态、经济和社会效益。可以减少土地侵蚀，减少农药和化肥对环境的污染，保护农业环境，提高生产者的收入。向社会提供天然无污染、无公害的稻谷。满足人们的需要，提高人类的健康水平。

    种植有机水稻，做起来远比说的难。三十来亩的田地，从农田的选址、土壤的农残、管理灌溉，每一个环节都要经过有关机构的认证检测，标准严格到近乎苛刻。

    有机标准(GB/T19630.1-2011)关于环境基地要求(详见GB/T1930.1-2011中5.3条款)：有机生产需要在适宜的环境条件下进行，有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。

    产地的环境质量应符合以下要求：

    土壤环境质量符合GB15618中的二级标准;

    农田灌溉水水质符合GB5084的规定;

    环境空气质量符合GB3095中二级标准和GB9137的规定

    有机标准(GB/T19630.1-2011)关于基地缓冲带要求：应对有机生产区域受到邻近常规生产区域污染的风险进行分析。在存在风险的情况下，则应在有机和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止有机生产地块受到污染。缓冲带上种植的植物不能认证为有机产品。