自今年8月以来，市市场监管局在全市范围内开展为期4个月的食用农产品销售环节畜禽肉类“注水”问题专项整治行动，严厉打击“注水肉”问题，让人民群众吃上放心肉。

　　本次行动以销售畜禽肉类产品的农贸市场、超市、肉制品经营店、大型餐饮服务单位和学校食堂为重点区域，以猪肉、牛肉为重点品种，以“两证两章一报告”为主要抓手，加强检查和完善进入市场动物肉品的索证索票、检查验收制度，杜绝注水肉品进入市场。加强宾馆、饭店、学校及机关食堂、建设工地食堂肉品质量的监督管理，堵截病害和注水肉品的销售渠道。加强对使用畜禽肉品生产企业的监管，防止企业使用注水肉品或未经检验检疫合格的动物肉品。同时，充分发挥检验检测的技术支撑作用，计划抽检肉品480批次，严格市场准入和进货查验，进一步压实市场开办方和肉类经营者的食品安全主体责任。

　　该局将针对执法检查和监督抽检中发现经营来源不明、在肉品中注水等及其他违法违规行为，严格按照相关法律条例要求，从严从重从快进行查处，保障市场销售肉品质量安全，让人民群众吃上放心肉。截至目前，该局共出动执法人员3756人次，检查肉品经营户1251家次。