某展会上，市民争先品尝黄家月“月饼王”。陈仕优/摄
2021年的中秋月饼市场，黄家月可谓势头强劲，用实力持续演绎广西月饼头部品牌的风采：本地市场热度持续高涨、区外市场开拓成效显著、月饼订单同比增长近30%……渐热的月饼市场，黄家月已提前迎来火爆行情。广西黄家月食品有限公司副总经理欧正胜对今年的市场预期胸有成竹，他表示，今年黄家月的月饼销量必将再创新高。
1、客商慕名而来 区内外市场全面“开花”
今年月饼开市以来，黄家月南宁的办事处、营销中心每天都接待不少客人，除了合作伙伴、老客户，还有尝鲜的消费者和慕名而来的客商。
广西黄家月食品有限公司副总经理欧正胜负责黄家月产品营销。最近，他忙着与一批又一批区外代理商签约。8月4日下午，在黄家月南宁办事处，欧正胜介绍说：“今年黄家月的区外市场加速升温，近段时间来电洽谈合作的代理商、订购月饼的客户都明显增多，手上这份已经是今天签订的第5份区外代理合同了。”
据介绍，今年黄家月线上线下、区内区外市场全面开花，形势喜人。在区内，前来寻求合作的代理商数量已经“爆表”，为了保障已签约的优质代理商的合作权益，黄家月不得不提前暂停区内招商工作；区外市场方面，今年新增了近百个代理商，涵盖广东、湖南、江苏、浙江等多个地区，其中既有线下连锁零售品牌，也有不少来自天猫、淘宝、京东以及其他知名电商平台的实力商户。
一电商渠道的商家表示，他们经过数据观察，发现黄家月这几年的网络销售一直在上升，侧面反映市场需求在逐年扩大，所以今年希望通过跟黄家月这个极具广西地方特色的月饼品牌合作代销，从中秋月饼市场分一杯羹。
黄家月多年的忠实粉丝朱女士则表示，一年一度的中秋节，给自己家里、给亲戚送黄家月大月饼已成惯例，首先是大品牌的品质有保证，其次是黄家月的五仁叉烧月饼味道特别好，家里的老人、小孩都非常喜爱，已成为离不开的一道中秋美味。
2、强化精品战略 打造更好的广西大月饼
近几年，合浦大月饼在广西全面走俏，“大月饼=大团圆”的美好寓意，以及五仁叉烧的丰富口感等特色优势，得到越来越多消费者的青睐。以黄家月为首的一批知名品牌，可以说撑起了广西大月饼市场份额的半壁江山。
然而，大月饼市场上存在产品鱼龙混杂、品质参差不齐的情况。作为广西大月饼的领先品牌，黄家月深知在生产端精准把控、高效生产、打造精品才是长远之道。所以，多年来黄家月一直坚持精品战略，打造更好的广西大月饼，走品质化发展道路，无论市场环境如何都从未动摇。
与市场上不少月饼品牌常年推陈出新不同，黄家月把更多的精力专注于传统月饼的传承与创新。37年来，黄家月主打的经典五仁叉烧大月饼通过精选优质原材料、优化馅料配比、升级生产工艺、精控食品安全等方面举措，以精品战略践行工匠精神，对每个产品细节精雕细琢，这款黄家月的“明星产品”被打造成了行业精品。
事实证明，精品战略促进了黄家月的高质量发展，尽管市场竞争激烈，黄家月仍能多年保持销量领先，且每年都创新高。多年来，黄家月入选“广西品牌工程”“广西地标性美食”“广西月饼十大推荐品牌”……这些都是黄家月努力的成果，更是社会各界及广大消费者对黄家月产品的高度认可。
3、广西好味道全国共享 硬核实力打造放心饼
作为广西大月饼领先品牌，黄家月一直以严选食材、匠心工艺、卓越品质、独特风味享誉市场，是万千家庭中秋月饼优选品牌。除了拳头产品“五仁叉烧大月饼”广受好评，黄家月“八斤饼皇”“桂香伴月”“公馆臻品”“七星伴月”“非常广西”等礼盒都是热销市场的爆款。
今年，为了满足大众对月饼品质、口味要求的提升，今年黄家月将对五仁叉烧大月饼进行优化升级，原料配比、咸甜程度、烘烤工艺都更趋完美。欧正胜介绍：“今年的五仁叉烧月饼会是黄家月迄今品质最好、味道最佳的一代产品，将不负众望。”此外，他还介绍，今年黄家月还将应年轻消费市场的需求，首次推出小众新品——可常温保存的冰皮月饼，也许会给消费者带来惊喜。
今年黄家月全系产品共计19款，经典五仁叉烧、传统蛋莲、豆沙、黑芝麻、养生素月、网红流心、冰皮……消费者的选择将更多样化。
黄家月月饼用料考究、工艺卓著，品质上乘，赢得市场不足为奇，每一个口感卓越的黄家月月饼，都源于品牌背后的硬实力。
生产实力——黄家月两大高标准生产基地，厂房面积达6万多平方米，月饼日产能最高达40万公斤，为消费者品尝生产周期更短、品质更高的放心月饼提供护航；工艺把控——月饼生产的每个步骤、制作细节，都有资深老师傅带领操作，层层把关，确保月饼味道的高水准；品质保障——严选原料，规范生产，严格品控，每个批次月饼可溯源，安全可信赖。正是这些硬实力造就了黄家月月饼的核心竞争力，对于经销商来说是定心丸；对于消费者来说是舌尖安全的有力保障。
据悉，为了向全国推广“广西好月饼”，今年7月至9月，黄家月还在CCTV多个频道的多档知名栏目投放月饼宣传，通过央视强大的媒体影响力，向全国市场强力输出黄家月的品牌形象。
欧正胜表示：“食品安全问题不容忽视，黄家月不仅要为大众提供美味月饼，更要打造良心饼、放心饼。”
