广西农牧绿色食品网讯　还有不到一个月就是中秋节了，每年月饼季，购买月饼总是会挑得眼花眼缭乱，但其实，挑选月饼最重要的还是美味、健康。其中，灵山县的冬蓉月饼最为出名，其用当地盛产的冬瓜作为主要馅料，吃起来清甜软糯，不仅美味，还有保健作用，在周边市县广受欢迎。

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　　而在灵山当地，灵山县沙香食品厂的冬蓉月饼较其他品牌更受老百姓喜爱。与其他品牌的冬蓉月饼相比，“沙香”冬蓉月饼的特点在于甜度明显低了许多，不会拥有太过甜腻的口感，不仅低糖低油脂，还健康又美味，更符合现代人追求健康饮食的要求。

　　月饼虽小，制作却一点马虎不得。作为灵山县的老品牌，沙香食品厂已有20年的生产历史。从最初的纯手工制作，慢慢发展壮大为引入多台半自动化生产设备，形成了完整的生产流水线，每个月饼都要经过十几道工序才能出厂。

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　　据了解，沙香食品厂的冬蓉月饼原料都是与周边的农户开展合作订购的，必须选用灵山本地最好的冬瓜，经过去皮、去囊、刨丝、水煮、压水以及不少于四小时的翻炒等多个步骤后，10公斤左右重的冬瓜，最终只能得到约1公斤的冬蓉。

　　沙香食品厂的老板黄灵介绍道，“冬瓜具有很好的保健作用，可以降脂减肥、利尿消肿、清热解暑等，所以用冬瓜做月饼的话最好是低糖，否则甜度太高容易破坏冬瓜中的营养成分”。这才确保了“沙香”的冬蓉月饼口感吃起来细腻顺滑，甜度适中，久食而不腻，老少皆宜。

　　除冬蓉月饼外，沙香食品厂在保证质量的基础上还推出了14余种口味，分别有纯正冬蓉、白莲蛋黄、双蛋黄月饼、白莲蓉、栗子蓉、南瓜蓉、紫薯蓉馅、一级黑芝麻蓉、纯正金装红豆馅、叉烧、五仁叉烧、五仁鸡丝。针对现代年轻人的喜好，沙香食品厂创新推出新口味榴莲月饼、百香果月饼等，颇受年轻消费者的追捧。

　　此外，五仁叉烧月饼的用料也十分讲究，肥肉少、油脂少，吃起来馅实香酥、不腻味，口感丰富有层次。在精确把握各种月饼馅料分量的基础上，沙香食品厂进行了合理的科学配比，低糖、低油，吃起来更健康。

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　　据悉，沙香食品厂为灵山县食品行业协会会员单位，广西品牌月饼优选采购单位，“沙香”东蓉月饼更是成为了同类产品精品。

　　中秋节将至，选择“沙香”月饼，亲朋吃得开心，家人吃得放心！